Свинина с карамелизированным картофелем и красными апельсинами

Рецепт свинины с карамелизированным картофелем и красными апельсинами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 208 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свинины с карамелизированным картофелем и красными апельсинами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 208 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Картофель 4 штуки
• Репчатый лук 1 штука
• Красные апельсины 1 штука
• Базилик 1 стебель
• Сахар 3 чайные ложки
• Кукурузное масло 150 мл
• Чеснок 3 зубчика
• Лимонный сок 3 чайные ложки
• Зелень 2 стебля
• Соль по вкусу
• Свиной стейк 2 штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель(средний) очистить, разрезать примерно на 4 части, можно больше.
2. Красный апельсин порезать кольцами и — снова на 4 части.
3. Разогреть сковороду с маслом, закинуть сначала апельсины (я жарила на довольно большом огне).
4. 2 чайные ложки сахара смешать с 2 чайными ложками воды, залить этим апельсины на сковороде.
5. К апельсинам добавить картофель, перемешать, жарить минуты 3, затем выложить картофель и апельсины на противень с маслом, добавить 3 неочищенных зубчика чеснока (лучше молодого) поставить в духовку, разогретую до 200 градусов (эта сковорода еще понадобится).
6. Другой противень с маслом поставить сразу на конфорку (у меня плита электрическая) на среднюю температуру. Тем временем в свиных стейках (я брала шейку) сделать кончиком ножа не глубокие надрезы 3-4 с одной стороны и столько же с другой, в каждый надрез положить по пол листика базилика. . Мясо положить на горячий противень и обжарить с двух сторон до образования красивой румяной корочки. .. Затем выложить на мясо немного цедры оставшейся от апельсина и поставить противень в духовку к картофелю. . Выпекать минут 10, мясо должно быть сочным.
7. Когда картофель начнет приобретать золотистый цвет проверьте готовность. Он должен быть еще сыроватым внутри (примерно через 15 минут). Выложите картофель с апельсинами и чесноком, а главное — с маслом и выделившимся соком — на сковородку, присыпать солью немного, перемешать, оставить на средней температуре с закрытой крышкой. Жарить так минут 5–10, не больше (картофель станет хрустящим снаружи и мягким внутри). За пару минут до готовности обсыпать картофель равномерно чайной ложкой сахара.
8. В миске сделать подложку из половинки репчатого лука. Вылить на нее сок от картофеля и выложить картофель, апельсины и чеснок. Обсыпать зеленью. Стейки выложить на отдельные тарелки, оставшийся от мяса сок смешать с чайной ложкой апельсинового и 2–3 чайными ложками лимонного сока. Посолить по вкусу. Таким соусом полит стейки.

Хозяйке на заметку

Понадобится сковородка с крышкой, а лучше 2 небольших противня для запекания. Все рождалось в процессе приготовления. Очень быстро и очень вкусно!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

@elchik91, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить свинину с карамелизированным картофелем и красными апельсинами по этому простому рецептику.

 

Свинина с карамелизированным картофелем и красными апельсинами - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту свинины с карамелизированным картофелем и красными апельсинами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )