Рецепт спаржи с сыром халлуми с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 200 килокалорийИзвестный кипрский сыр из смеси козьего и овечьего молока прекрасно оттеняет вкус спаржи, но при желании его можно заменить любым сортом сыра, который легко поддается обжарке. Ингредиенты на 6 порцийСпаржа зеленая 36 шт.Сыр халлуми 250 гЗеленый лук небольшой пучокМята 12 листьевЛайм 1 шт.Масло оливковое по вкусуСоль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияСковороду нагреть, слегка сбрызнуть оливковым маслом и обжарить спаржу, предварительно отрезав жесткие нижние кончики, по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить спаржу на тарелку.На той же сковороде, сбрызнув еще раз маслом, на среднем огне обжарить нарезанный прямоугольными кусочками сыр по 1-2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.Соединить 3 спаржи, кусок сыра и листик мяты перьями зеленого лука. Подавать, слегка посолив, поперчив и сбрызнув соком лайма.