Толма с бараньим фаршем

Рецепт толмы с бараньим фаршем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Грузинская кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 271 килокалорий

Простой пошаговый рецепт толмы с бараньим фаршем грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 271 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 1 кг бараньего фарша с жирком
• 2 стакана длиннозерного риса
• 8 крепких круглых помидоров
• 5 крупных сладких перцев
• 6 небольших толстых баклажанов
• 3 средние луковицы
• 2 небольших стебля лука - порея (только белая часть)
• 4 зубчика чеснока
• по 1 пучку петрушки, кинзы и фиолетового базилика
• соль, молотый острый красный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук и лук - порей, всю зелень, чеснок, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте все эти продукты с фаршем. Добавьте рис и 100 мл воды, вымешайте еще раз. Продавите внутрь плодоножки у сладких перцев и выньте их, вытряхните семена.
2. С 5 помидоров срежьте «крышечки» и аккуратно выберите ложкой содержимое.
3. Из баклажанов острым ножом вырежьте мякоть, не повреждая стенок.
4. Наполните овощи фаршем, сложите их в глубокую толстостенную кастрюлю слоями, поставив на попа – «крышечками» вверх.
5. Оставшиеся 3 помидора натрите на терке, кожицу выбросьте; томатной массой залейте фаршированные овощи, затем налейте столько кипящей воды, чтобы жидкость только покрыла содержимое.
6. Немного посолите, положите лавровый лист. Накройте содержимое кастрюли перевернутой тарелкой, чтобы она «притопила» овощи, и поставьте на сильный огонь. Как только жидкость закипит, уменьшите огонь до среднего и варите 45 мин. Подавайте толму горячей или теплой.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

НадеждаБ, отличный рецепт толмы с бараньим фаршем, все ингредиенты любимые.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт толмы с бараньим фаршем!