Рецепт курицы по-азиатски с соусом и рисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 178 килокалорийРецепт приготовления жареных куриных бедрышек с соусом из сахара, имбиря, чеснока, куриного бульона и соевого соуса с зеленым луком, вареным рисом и тушеной брокколи. Нежная курица с ярким сладко-пряным соусом сделает обычный ужин незабываемым. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциикунжутного масла — 1 1/1, Чайных ложки (курица)соевого соуса — 1 Ст. ложка (курица)большой яичный белок — 1 Штука (курица)кукурузного крахмала — 1/1, Чашки (плюс 2 столовых ложки (курица)куриных бедрышек без кожи — 450 Грамм (курица)рапсовое, арахисовое или растительное масло для жарки — По вкусу (курица)арахисового, рапсового или растительного масла — 1 Ст. ложка (соус)чеснока — 2 Зубчика (соус)свежего имбиря — 2 Ст. ложки (соус)куриного бульона — 1 Стакан (соус)соевого соуса — 1/1, Чашки (соус)крахмала — 1 Ст. ложка (соус)чесночного соуса чили — 1 Чайная ложка (соус)сахара — 3 Ст. ложки (соус)зеленого лука — 4 Штуки (гарнир)вареный рис — По вкусу (гарнир)тушеная брокколи — По вкусу (гарнир)Рецепт пошагового приготовленияНарезать курицу на кусочки. В миске перемешать кунжутное масло, соевый соус, яичный белок и кукурузный крахмал до получения густой кашицы.Добавить кусочки курицы и размешать, чтобы курица была равномерно покрыта смесью. Накрыть курицу и дать постоять при комнатной температуре на 20 минут, периодически помешивая.Тем временем приготовить соус. Очистить и измельчить чеснок. Нагреть 1 столовую ложку масла в большой кастрюле с толстым дном на сильном огне. Добавить измельченный чеснок и нарезанный имбирь в масло и жарить, непрерывно помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.В отдельной миске взбить оставшиеся ингредиенты для соуса до однородной массы. Вылить смесь в кастрюлю и жарить, помешивая, пока соус не станет густым.Как только соус загустеет, уменьшить огонь и накрыть крышкой.Нагреть масло в большой сковороде с толстым дном на сильном огне. Добавить курицу и жарить в течение 4 минут с каждой стороны, до глубокого золотистого цвета и хрустящей корочки. Выложить курицу на бумажные полотенца и повторить с оставшимися бедрышками.Выложить всю готовую курицу в кастрюлю с соусом и перемешать. Увеличить огонь до среднего, перемешать и жарить до нагревания.Посыпать курицу нарезанным зеленым луком и сразу же подавать с вареным рисом и брокколи.