Рецепт куриной грудки в лимонно-шпинатном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 225 килокалорийВосхитительно вкусное весеннее блюдо из курицы в кисловатом лимонном соусе Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциикуриные грудки — 4 Штукиоливковое масло — 2 Ст. ложкилуковица — 1 Штукачеснок — 1 Штукарис — 200 Грамм (на гарнир)белое вино — 1/1, Литравода — 200 Миллилитровшпинат — 500 Грамммука — 1 Ст. ложкалимон — 1 Штукакедровые орехи или миндаль — 2 Ст. ложкитимьян — 2 Частияичные желтки — 2 ШтукиРецепт пошагового приготовленияБерем куриное мясо, промываем его и высушиваем на бумажном полотенце.Нагреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем куриные грудки по 4 мин с каждой стороны. Мясо перекладываем в тарелки, а в сковороду добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем все до полуготовности.Теперь к луку добавляем муку и вливаем белое вино. Все очень хорошо перемешиваем, лучше с помощью блендера, чтобы не осталось мучных комочков. Добавить воду и довести до кипения. Далее нужно положить в соус куриные грудки, закрыть крышкой и тушить 15 мин. на очень маленьком огне.Теперь займемся шпинатом. Моем его.Куриные грудки снова достаем из сковороды на тарелку, а в соус добавляем шпинат, дольки лимонов и тимьян. Держим на мелком огне 2-3 мин.В отдельной миске хорошо перемешиваем желтки и выжатый лимонный сок. Добавляем 2 ст. л. готового соуса к желткам и снова перемешиваем.Постепенно вливаем желтки в сковороду и нагреваем, но не доводим до кипения, иначе получится омлет, вместо соуса. –Отвариваем рис, выкладываем его на тарелку, посыпаем жареными орехами, кладем куриную грудку и поливаем соусом. Приятного аппетита!