Рецепт рагу из баклажанов и капусты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Овощное рагуСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 112 килокалорийПростой пошаговый рецепт рагу из баклажанов и капусты домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Блюдо содержит всего 112 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны 3 штукиМолотый черный перец 10 гЧерный душистый перец щепоткаСвежий красный перец 1 штукаКапуста 500 гОливковое масло extra virgin 10 млСоль щепоткаРецепт пошагового приготовленияБерем баклажаны, нарезаем на кубики, кладем на раскаленную сковородку, добавляем масло оливковое extra virgin, закрываем крышку.Нарезаем капусту, кладем к баклажанам, солим, добавляем перец молотый и душистый.Нарезаем очень тонкими кольцами красный перец. Половину нарезанного перца мы измельчаем, а другую часть— оставляем. Добавляем перец и убавляем огонь. Даем рагу тушиться 10 минут.Выкладываем рагу на тарелки, сверху кладем нарезанный колечками перец. Сверху посыпаем зеленью.