Рецепт айлазана с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Армянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 185 килокалорийАйлазан - это одно из национальных армянских блюд, представляющее собой овощное рагу с зеленью и специями. Ингредиенты на 3 порцииКартофель 500 гБаклажан 500 гПерец болгарский 4 шт.Помидоры средние 4 шт.Петрушка небольшой пучокКинза несколько веточекЧабрец несколько веточекБазилик небольшой пучокФасоль стручковая 1 ст.Масло кунжтное (или растительное) 100 млСоль, перец по вкусуЛук средний 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияБаклажаны нарезать кружочками, присыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок. Затем их тщательно отжать.Помидоры, перец, лук и картофель также нарезать кружочками. Далее все овощи, начиная с баклажанов, выложить слоями, пересыпая нарубленной зеленью и специями, в кастрюлю, желательно чугунную или просто с толстыми стенками.Обратите внимание, что если вы используете замороженную стручковую фасоль, то ее необходимо заранее разморозить.Сверху полить маслом, придавить тарелкой, а затем накрыть кастрюлю крышкой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа до полной готовности овощей.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже айлазан получается здорово!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об айлазане зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!