Картофель, фаршированный сыром

Рецепт картофеля, фаршированного сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 234 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофеля, фаршированного сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 234 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• растительное масло – 1 ст. л.
• крупный картофель овальной формы – 6 шт.
• зубчик чеснока – 1 шт.
• щепотка молотого мускатного ореха
• сливки жирностью 33% – 75 мл
• лавровый лист – 2 шт.
• желток – 1 шт.
• горошины черного перца – 10 шт.
• мягкий сыр – 300 г
• сливочное масло – 100 г
• соль – 1 ч. л.
• молоко – 1,2 л
• луковицы – 2 шт.
• яйцо – 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук и чеснок очистить. Одну луковицу крупно нарезать, положить в сотейник. Добавить чеснок, лавровые листья и перец. Влить молоко, приправить мускатным орехом и солью. Довести до кипения, снять с огня и оставить под крышкой настаиваться.
2. Картофель очистить. Сделать с одной стороны каждой картофелины тонкий горизонтальный срез, 1 см. Выскоблить картофелины изнутри, оставив стенки толщиной 5 мм.
3. Сложить картофелины в кастрюлю. Добавить 600 мл воды и 50 г масла. Затем процедить в кастрюлю молочный настой. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 10 мин.
4. Сыр нарезать кубиками. Оставшийся лук измельчить и обжарить в разогретом растительном масле, 8 мин. Снять с огня. Добавить к луку нарезанный сыр, яйца, желток и сливки.
5. Картофель переложить шумовкой на разделочную доску, дать обсохнуть. Оставшееся масло растопить, смазать картофелины со всех сторон.
6. Поместить картофель на смазанный маслом противень, наполнить подготовленной начинкой и поставить в духовку, заранее разогретую до 180°С, на 25 мин.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о картофеле, фаршированном сыром зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!