Тушеная курица с перловой крупой

Рецепт тушеной курицы с перловой крупой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 3 ч
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 228 килокалорий

Это очень простое блюдо в испанском деревенском стиле на вкус просто восхитительное. Курица получается нежной и сочной, а перловка - бархатистой и ароматной.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 куриных бедрышка
• 3/3, стакана перловой крупы
• 200 г измельченных помидоров, консервированных в с обственном соку
• 1/1, стакана замороженного горошка или зеленой фасоли
• 100 г капусты
• 500 мл куриного бульона
• 1 большая горсть шпината
• по 3 веточки тимьяна и петрушки
• 1 большой сладкий красный перец
• 1 ч. л. молотой зиры
• свежемолотый черный перец
• 1 ч. л. испанской копченой сладкой паприки
• 2 лавровых листа
• оливковое масло
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Замочите перловую крупу на 3 ч, а лучше на ночь. Положите в чашу мультиварки, влейте 2 стакана воды и варите в режиме «Крупы/Греча» до полуготовности, 30 мин. Отложите.
2. Очистите и нарежьте лук кубиками, лук - порей и сладкий перец – полукольцами. Корень сельдерея нарежьте маленькими кубиками или натрите на крупной терке. Чеснок мелко порубите. Капусту и шпинат нашинкуйте соломкой.
3. Включите мультиварку в режим «Жарка» и прогрейте, 5 мин. Куриные бедрышки посолите и поперчите. Влейте в мультиварку оливковое масло и обжарьте куриные бедрышки до румяной корочки. Переложите на тарелку и сохраняйте в тепле.
4. Положите в чашу мультиварки все нарезанные овощи и консервированные помидоры. Добавьте зиру и копченую паприку,
5. Положите перловую крупу и перемешайте. Верните в мультиварку куриные бедрышки, закройте. Выставьте режим«Тушение». Через 1 час курицу с перловкой можно подавать, посыпав петрушкой.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тушеной курице с перловой крупой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на тушеную курицу с перловой крупой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!