Курица в воке с овощами

Рецепт курицы в воке с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 330 килокалорий

Вкусное и сочное блюдо с кисло-сладким вкусом. А в сочетании с вашим любимым гарниром - просто великолепный обед.
Количество порций: 2-3

Ингредиенты на 2 порции

• Куриное филе — 300 Грамм
• Перец сладкий — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Брокколи — 200 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Зеленый лук — 20 Грамм
• Лимон — 1/1, Штуки
• Горчица в зернах — 1,5-2 Чайных ложки
• Томатная паста — 1 Ст. ложка
• Соевый соус — 1 Ст. ложка
• Сахар — 1,5-2 Ст. ложки
• Крахмал — 1 Ст. ложка
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Куриный бульон или вода — 2/2, Стакана
• Растительное масло — 3-4 Ст. ложек

Рецепт пошагового приготовления

1. Давайте вместе приготовим обед из курицы Вкусный традиционный бульон на первое, а на второе, с помощью простого рецепта - курицу в воке с овощами. Курица готовится довольно быстро, особых навыков при готовке от вас не потребуется. Поэтому внимательно читаем рецепт приготовления курицы в воке с овощами и идем на кухню готовить. Рассказываю, как приготовить это блюдо.
2. Первым делом вымоем и разделаем курицу. Для приготовления курицы с овощами нам понадобится немного куриного филе. Можно взять грудку, а можно мясо с куриных ножек. Поэтому отделяем мясо от костей. Косточки, крылышки у нас пойдут на бульон, который можно уже ставить варить.
3. Готовим маринад для филе. Смешиваем сок лимона, две щепотки соли, горчицу и перец.
4. Перемешиваем с кусочками филе и ставим в холодильник.
5. А пока займемся подготовкой овощей. Моем и чистим овощи. Перец лучше взять двух цветов - так блюдо будет выглядеть ярче. Нарезаем перец и морковь соломкой. Брокколи разбираем на небольшие соцветия. Зеленый лук и чеснок мелко режем.
6. Ставим разогревать вок, наливаем 2 ложки масла.
7. Кусочки куриного мяса отжимаем от маринада и обжариваем в воке. Не забываем помешивать, ведь в воке мы готовим при большой температуре.
8. Выкладываем обжаренные кусочки мяса в отдельную тарелку.
9. Масло после жарки курицы можно вылить, а можно продолжать работать на нем - это зависит только от вас. В воке обжариваем буквально пол минуты чеснок, добавляем к нему по щепотке соли и сахара. Затем добавляем морковь, через пол минуты - перец, затем брокколи. Обжариваем постоянно помешивая минуты 2-3.
10. Добавляем к овощам кусочки курицы, перемешиваем.
11. Быстренько готовим соус - смешиваем в курином бульоне томатную пасту, соевый соус, сахар, соль и крахмал.
12. Заливаем соусом курицу с овощами и тушим минуты 2-3. Перемешиваем!!!
13. Ну вот и все готово. Посыпаем блюдо зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

 

Уже делала два раза получается обалденно.