Рецепт баранины с помидорами и луком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 235 килокалорийНа самом деле с бараниной сочетаются многие овощи, но все же помидоры лучше других оттеняют вкус этого мяса и делают его насыщеннее и ярче, с ними баранина получается просто восхитительная. Рецепт приготовления баранины с помидорами и луком предельно прост и в то же время гениален, ведь в нем так замечательно сочетаются все ингредиенты. Помидоры подчеркивают вкус мяса, а лук, чеснок и зелень превосходно дополняют всю композицию, делая вкус блюда изумительным. И еще один плюс этого рецепта заключается в том, что приготовить баранину с помидорами и луком в домашних условиях совсем не сложно, вы справитесь с этим заданием очень быстро. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииБаранина — 500 ГраммПомидоры в собственном соку — 500 Грамм (можно взять свежие помидоры)Лук репчатый — 2-3 ШтукЧеснок — 3-4 ЗубчиковБазилик свежий измельченный — 1 Ст. ложкаМасло растительное — По вкусу (для жарки)Перец черный молотый — По вкусуСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияИтак, промываем мясо и вытираем его насухо, затем нарезаем баранину на порционные кусочки. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем мясо до золотистой корочки.Репчатый лук чистим и нарезаем его четвертькольцами, чеснок и базилик измельчаем.Выкладываем лук с чесноком на сковороду к мясу, накрываем ее крышкой и жарим все в течение 5 минут, пока лук не станет мягким.После этого необходимо переложить баранину с луком в посуду с толстыми стенками, например, а казан.Помидоры очищаем от кожуры и измельчаем до однородного состояния при помощи блендера.Переливаем полученную массу к баранине, солим и перчим все по вкусу, добавляем базилик. Тушим мясо на медленном огне под крышкой в течение часа.За это время мясо должно полностью приготовиться и стать мягким, нам остается только разложить его по тарелочкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Готовила вчера баранины с помидорами и луком по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!