Рецепт баклажанов с моцареллой в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для раздельного питанияПовод: На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 109 килокалорийПредлагаю вам попробовать приготовить пикантные запеченные баклажаны, они гораздо вкуснее жареных! Блюдо легкое, но сытное и хорошо вписывается в сбалансированную диету. Смотрите рецепт и записывайте! Обычно мы привыкли обжаривать баклажаны с чесноком колечками - и закуска готова. Но запеченные баклажаны получаются очень даже хорошими, ароматными и, благодаря помидорам и сыру, тоже сочными. Для приготовления баклажанов с моцареллой в духовке мне понадобилось два шарика моцареллы (по 220 г.), а также два небольших баклажана. Помидоры выбирайте спелые и сочные. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииБаклажаны — 1-2 ШтукПомидоры — 2 ШтукиМоцарелла — 450 ГраммМасло оливковое — 2 Ст. ложкиСпеции — По вкусуБазилик — По вкусуЧеснок — По вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовьте все необходимые ингредиенты.Баклажаны порежьте тонкими колечками (до 1 см. ), посолите и отложите в миске на полчасика, чтобы горечь ушла. Потом промокните бумажным полотенцем.На помидорах сделайте надрезы, чтобы кожица слезла легче. Затем залейте их кипятком минуты на 2.Потом кипяток слейте и аккуратно счистите кожуру с помидор.Помидоры и моцареллу порежьте кружочками.Выложите в форму по очереди кружочки баклажанов, помидоров и моцареллы. Но не слоями, а скорее в ряд, как на фото.Посолите и поперчите, добавьте немного оливкового масла, можете также посыпать травами, например — прованскими.Отправьте в разогретую до 230 градусов духовку минут на 25-30 (может понадобиться больше, смотрите по готовности баклажанов).Готовые баклажаны с моцареллой в духовке посыпьте зеленью по вкусу, дайте им остыть. Кстати, настоявшись, блюдо получается еще вкуснее!Перед подачей вы можете также посыпать готовые баклажаны давленым чесноком, на ваш вкус, конечно. Приятного аппетита!