Салат из свежего кабачка и сыра

Рецепт салата из свежего кабачка и сыра с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Обед, перекус

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 125 килокалорий

Предлагаю вашему вниманию салат из свежего кабачка с сыром и зеленью. Поверьте на слово, он не только полезный, но и очень вкусный. Состав ингредиентов очень прост и не займёт много времени для приготовления.
Раньше я и подумать не могла, что кабачок можно употреблять не только в вареном, тушёном, жареном, пареном виде, но и в сыром. Оказывается, что кабачок замечательно чистит желудочно-кишечный трак, выводит лишнюю жидкость из организма, поэтому советуют кушать именно сырой овощ беременным женщинам, которые страдают отёками и запорами.
Салат подойдёт и для желающих похудеть, так как он низкокалорийный (всего лишь 20 ккал). Только учтите, не рекомендуется употреблять в день больше 1,5 кг кабачка.

Ингредиенты на 2 порции

• Кабачок 300 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Салат зелёный 1 пучок
• Семечки тыквенные 40 г
• Сыр адыгейский 100 г
• Укроп свежий 1 пучок
• Уксус столовый 2 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления салата нам понадобится 1 молодой кабачок (семечки внутри должны быть не созревшие), укроп, листья салата, средняя луковица (у меня было 2 маленькие), тыквенные семечки, подсолнечное масло, уксус, соль по вкусу. А также сыр, я брала адыгейский, но можно и любой другой с более ярко выраженным вкусом, например, брынза или сулугуни.
2. Кабачок помыть и очистить от кожуры при помощи овощерезки. Можно воспользоваться и ножом.
3. Затем режем кабачок соломкой. Хотя можно и полукольцами или кубиком.
4. Лук очистить и тоненько порезать полукольцами.
5. Кабачок и лук бросаем в 1 ёмкость, добавляем 1-2 чайные ложки уксуса, аккуратно перемешать, чтобы тот равномерно распределился. Отставить в сторону промариновать на 20 минут. Уксус можно заменить на сок лимона.
6. Тем временем займёмся увлекательным занятием — очистим тыквенные семечки от кожуры. Хотя можно купить уже очищенные. Нам понадобится примерно 4 столовые ложки чистых семечек.
7. К овощам добавить крупно нарезанную зелень (можно просто порвать). Смазываем подсолнечным маслом и солим по вкусу. Всё перемешать.
8. Выкладываем салат на подготовленное блюдо, сверху бросаем небрежно поломанный сыр и посыпаем семечками тыквы. Летний свежий салат готов! Он лёгкий для усвояемости организмом и одновременно питательный и сытный. О чувстве голода можно забыть надолго.

 

Мы тоже недавно первый раз делали салат из свежего кабачка и сыра. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

спасибочки за вкусняшку

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

это просто очень вкусно

 

спасибо за рецепт
очень люблю салат из свежего кабачка и сыра