Отбивные с помидорами на гриле

Рецепт отбивных с помидорами на гриле с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо, закуска
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч

• Время подготовки: 2 ч 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 248 килокалорий

Хорошие помидоры – как и хорошая свинина – в процессе жарки на углях вызывают у окружающих бурю эмоций. Особенно если это происходит зимой и золотистая, поджаристая корочка на мясе и ярко-красный цвет помидоров так нахально контрастируют со снегом. Летом контраст меньше, а аромата – больше. Хорошо, что они недолго жарятся.

Ингредиенты на 8 порций

• 8 свиных отбивных
• 4 средних спелых помидора
• соль, свежемолотый черный перец
• растительное масло для смазывания
• Для маринада:
• 1 стакан светлого нефильтрованного пива
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. апельсинового мармелада (конфитюра)
• 1 зубчик чеснока
• по 1/1, ст. л. горчичного порошка и молотой паприки
• 1/1, ст. л. имбирного порошка или 1 см корня свежего имбиря
• соль, молотый душистый перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовьте маринад по рецепту.
2. Отбейте мясо тяжелым пестиком или рукояткой ножа в пласты толщиной 1 см. Положите отбивные в маринад на 2 ч.
3. Помидоры разрежьте пополам, смажьте маринадом. Выложите промариновавшееся мясо и помидоры на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку, посолите, поперчите и жарьте по 2–3 мин. с каждой стороны, часто смазывая маринадом.
4. Если вы готовите в духовке, предварительно разогрейте ее в режиме «гриль» до 200 °С и жарьте отбивные и помидоры на застеленном фольгой противне примерно 15 мин.
5. Подавайте отбивные с помидорами и зеленым салатом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Если вы выберете для гарнира твердые сливовидные помидоры мелкого размера, разрезать их не нужно. Наколите помидоры в нескольких местах зубочисткой и жарьте целиком. Готовиться они будут примерно 10 мин.

 

Отличный вариант приготовления отбивных с помидорами на гриле.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Я с дочкой делаем отбивные с помидорами на гриле. Довольно вкусно выходит

 

Какой замечательный рецепт отбивных с помидорами на гриле - яркий, красочный и аппетитный!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Я с дочкой делаем отбивные с помидорами на гриле. Довольно вкусно выходит

 

Отбивные с помидорами на гриле по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию