Рецепт печенки с подливкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 196 килокалорийНежная, аппетитная и вкусная печенка с подливкой в домашних условиях - прекрасный вариант полезного горячего блюда, которое чудесно сочетается с любым гарниром. Хочу предложить вам довольно классический рецепт печенки с подливкой из сметаны и жареного лука. Потрясающе сочная, буквально тает во рту, такая печень придется по вкусу даже детям. Кроме традиционных соли и перца, вы можете использовать самые разнообразные специи, а также свежую зелень, например. Количество порций: 4-6 Ингредиенты на 1 порцияПечень — 600 ГраммСметана — 300 ГраммВода — 10 МиллилитровЛуковица — 2 ШтукиМука — 2-3 Ст. ложекМолоко — 1 СтаканРастительное масло — По вкусу (для жарки)Соль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаРецепт пошагового приготовления1. Первым делом вымойте как следует печень, при необходимости очистите от пленок. Обсушите немного и выложите в глубокую мисочку. Залейте молоком и оставьте на время. В данный рецепт приготовления печенки с подливкой используется говяжья печень, но вы можете взять любую.2. Тем временем можно очистите лучок, нарезать его кружочками или полукольцами. Выложите его на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до насыщенного золотистого цвета.3. Минут через 30 можно достать печень из молока и просушить немного бумажным полотенцем.4. Добавьте буквально щепотку соли и обваляйте в муке.5. На отдельной сковороде (или же можно аккуратно снять лук и отложить в сторону) разогрейте еще немного растительного масла и выложите туда печень.6. На среднем огне жарьте с двух сторон до румяной корочки.7. После добавьте ранее обжаренный лук, а также соль и перец по вкусу.8. Сметану соедините с водой и вылейте все это на сковороду. Количество воды зависит от того, насколько жидкой вы хотите сделать печенка с подливкой в домашних условиях.9. Уберите огонь до минимума и оставьте тушиться минут на 15 (куриная печень станет мягкой раньше).10. Вот и весь секрет, как приготовить печенку с подливкой. Подавайте к столу с любимым гарниром, украсив зеленью. Приятного аппетита!