Рецепт котлет из баранины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 180 килокалорийПростой пошаговый рецепт котлет из баранины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 180 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийБаранина 1 кг.Лук репчатый 1 шт.Куриное яйцо 1 шт.Хлеб 50 г.Картофель 1 шт.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПодсолнечное масло 3 ст. ложкВода 1 стак.Рецепт пошагового приготовленияБаранина является диетическим мясом ( даже не смотря на жир ). Она очень полезна. Баранину опалить огнем, во избежании шерсти. Хорошенько вымыть. Порезать на кусочки. Пропустить через мясорубку ( то есть сделать фарш ). Жир срезать не обязательно, так будет вкуснее.В готовый фарш добавить куриное яйцо. Посолить, поперчить, при желании можно добавить специи для баранины, только не переусердствуйте.Репчатый лук и картофель почистить, помыть и нарезать кубиками.Пропустить через мясорубку.Ломтик хлеба намочить в воде. Хорошо отжать и пропустить через мясорубку. Я всегда использую корочки. Если фарш у вас получился жидковатый, добавьте сухого хлеба ( не намоченного ).На сковороду влить подсолнечное масло. Разогреть. Лепить котлетки и выкладывать на сковороду.Обжарить со всех сторон.Складываем котлеты в кастрюлю. На этом этапе их можно разделить. Если котлеток много для вашей семьи, то их можно сложить в пакет ( охлажденные ! ) и убрать в морозилку. Это очень удобно : гости на порог, а у вас в морозилке готовые котлеты, разогрел и все. В остальные котлеты мы добавляем немножко воды, накрываем крышкой и пропариваем на медленном огне минут 10-15 .Котлеты получаются нежными, сочными, съедаются как семечки. Подать их можно с макаронами и с овощным салатом.