Тефтели из фасоли

Рецепт тефтелей из фасоли с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Тефтели
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На обед

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 36 килокалорий

Тефтели из фасоли очень вкусное вегетарианское блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях.
К рецепту приготовления тефтелей из фасоли бонусом прилагается рецепт вкуснейшего орехового соуса. Тефтели из фасоли получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а ореховый соус придает им неповторимый вкусовой оттенок. Попробуйте, думаю, вам обязательно понравится!
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Отваренная фасоль — 2 Стакана
• Лук — 3 Штуки
• Яйцо — 1-2 Штук
• Помидоры — 3-5 Штук
• Соль, перец, подсолнечное масло — - По вкусу
• Панировочные сухари — - По вкусу
• Грецкие орехи — 1 Стакан
• Фасолевый отвар — 0,3-0,5 Стакана
• Соль, перец, зелень — - По вкусу
• Уксус — - Капель

Рецепт пошагового приготовления

1. Сначала отварим фасоль до мягкого состояния (лучше фасоль заранее замочить на несколько часов), сольем отвар (нам он еще понадобится). Фасоль пропустим через мясорубку. Попутно в сковородке разогреем подсолнечное масло. Обжарим в нем мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем в сковородку добавим перетертые через сито помидоры (желательно без кожицы). Посолим, поперчим и, помешивая, обжарим до загустения массы.
2. К фаршу из фасоли добавим зажарку из помидоров. Хорошенько перемешаем.
3. Затем добавим яичный желток (желательно два), посолим и поперчим.
4. Из получившейся массы скатаем шарики в величину грецкого ореха, обваляем в яичном белке, затем в панировочных сухарях. Далее обжариваем тефтели в масле со всех сторон, чтоб появилась аппетитная корочка.
5. Пока тефтели обжариваются, приготовим вкусный соус. Для этого в глубокой миске грецкие орехи (пропущенные через мясорубку) заливаем фасолевым отваром. Следим за тем, чтоб соус не получился через чур жидким. Затем добавляем совсем немного уксуса, рубленной зелени, соль, перец. Все перемешиваем.
6. Заливаем соусом тефтели и тушим на слабом огне около 5-10 минут. Приятного аппетита!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

@АнастасияШ, Рецепт просто прелесть!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Обалденный рецептик тефтелей из фасоли. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.