Рецепт треугольников с картошкой и мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 173 килокалорийНеобыкновенно вкусная закуска из говядины! Объедение! Эти вкусные треугольники с картошкой и мясом татары называют эчпочмак. И на работу, и на праздник - идеальное блюдо! Ингредиенты на 12 порцийКефир 2.5 стак. (200 мл)Сметана 200 грГовядина 1.5 кгСливочное масло 200 грКартошка 1.8 кгРастительное масло 3 стол. л.Лук репчатый 7 шт.Мука 1.5 кгЯйца 1 шт.Соль по вкусуСода пищевая 1 чайн. л.Рецепт пошагового приготовленияИнгредиентыКладем размягченное сливочное масло или маргарин в миску. Высыпаем в миску один стакан муки. Затем рубим маргарин (масло) вместе с мукой ножом или миксером. После этого высыпаем в миску еще немного муки, и все это тщательно перемешиваем. Далее вливаем нехолодный кефир (в нем погасить соду) в муку и перемешиваем. Затем кладем туда сметану и вливаем несколько ложек подсолнечного масла. Перемешаем смесь и добавляем муку.Перекладываем наше тесто на доску, хорошенько вымешиваем эластичное, мягкое тесто.Чтобы тесто получилось мягким муку надо добавлять небольшими порциями.Очищаем картошку и лук. Картофель нарезаем некрупными кубиками. Измельчаем лук. В картофель и лук кладем мясо и перчим и солим. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.Из теста делаем небольшие шарики, а из шариков лепешечки.Сверху пирожка оставляем небольшую дырочку.Эчпочмак – самые популярные пирожки - треугольники в татарской кухне. Эту еду можно приготовить с самыми различными начинками.Приятного аппетита!