Рецепт овощного рагу с зеленым перцем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Низкокалорийная еда, Овощное рагуСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 285 килокалорийПростой пошаговый рецепт овощного рагу с зеленым перцем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 285 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийОливковое масло 6 столовых ложекРепчатый лук 1 головкаПомидоры 750 гКабачки 3 штукиБаклажаны 3 штукиЗеленый перец 1 штукаПшеничная мука 1 столовая ложкаБульонный кубик 1 штукаСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияОчистите все овощи, помидоры надо лишить кожи и мелко покрошить, баклажаны порезать крупными кусками, из кабачков удалить семена и тоже порезать крупными кусками, перцы лишить семян и порезать на полоски, а лук просто мелко покрошить.Разогрейте масло в кастрюле. Добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут, пока он не подрумянится. Добавьте помидоры и готовьте, помешивая, еще 8 минут. Добавьте остальные овощи, присолите и готовьте еще 10 минут.Раскрошите бульонный кубик в стакане воды и потом вместе с мукой отправьте в кастрюлю. Все хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне, помешивая, 30–40 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавайте в подогретой глубокой посуде.